Тиквички със сирене върху канапе от киноа

Продукти:

3 тиквички
1/2 ч. ч. киноа
200 г краве сирене
1/2 връзка босилек
1 консерва домати (400 г)
3 с. л. зехтин
1 щипка захар
сол и черен пипер на вкус




Начин на приготвяне:

Тиквичките се измиват и се нарязват на тънки ленти, сърцевината се отделя за супа. Овкусяват се със сол, черен пипер и се заливат със зехтина. След това се изпичат от двете страни в грил тиган.
Доматите се сипват в касерола със сол, черен пипер и щипка захар и се слагат на котлона, докато сосът се сгъсти. Дърпа се от огъня и се накъсва босилекът.
Киноата се сварява във вода в съотношение 1:2.
Сипва се в доматения сос и се разбърква. Сиренето се нарязва на кубчета.
От киноата с доматите се прави канапе в чиния. Отгоре се слагат кубчетата сирене и накрая лентички тиквички.

Източник: Бон Апети